石林地處云南省昆明市石林彝族自治縣境內(nèi)，彝族菜品以烹制山珍、臘味見長，口味酸辣微麻，同時具有滇菜鮮嫩清香的口味特點，講究原汁原味，熟而不爛，嫩而不生，選料廣，風(fēng)味多。以下是石林撒尼人頗具特色的幾道招牌菜：

一、 羊湯鍋
石林地區(qū)地處高原，山區(qū)的黑山羊是本地特有品種，肉質(zhì)細(xì)嫩，香而不膻，常連皮切成大塊以大鐵鍋熬至七八分熟撈出冷卻，切成帶皮薄片加入原湯煮開即可盛上待客，配以用干辣椒面、花椒面、鹽巴、蔥、薄荷等調(diào)制而成的醮水食用，其湯色白味鮮，羊肉酥而不爛，回味無窮。亦可用小鐵鍋邊煮邊吃，可放入各種蔬菜、面條、粉皮等，鮮香撲鼻，營養(yǎng)豐富。

二、 黃燜土雞、土雞蛋
石林山區(qū)的土雞個體較小，肉香而不易煮爛，加入辣椒、花椒、草果、八角、臘肉等暴炒后加水熬煮，嚼勁十足，唇齒生香。土雞蛋色澤金黃，口感醇厚，放入青椒大火炒制，只需一點鹽巴便是一道佐餐佳品。

三、 野生菌
石林山多林密，野生菌資源豐富，上品的有雞棕、干巴菌、牛干菌、青頭菌等，做法各不相同，但味道都離不開鮮香二字。

四、 彝家臘肉
石林山區(qū)的彝家撒尼人有殺年豬的習(xí)俗，山區(qū)氣候涼爽，吃不完的豬肉用鹽腌制，掛在房梁窗下，經(jīng)年不壞。這樣制成的臘肉沒有煙熏味，清香可口，油而不膩，切片佐以辣椒、蔥段、姜絲，大火炒制，肥肉黃，廋肉紅，色香味俱全。

五、 蕎粑粑蘸蜂蜜
蕎麥?zhǔn)鞘稚絽^(qū)常見的農(nóng)作物，其纖維含量高，營養(yǎng)豐富，但口感粗礪而味微苦，聰明的撒尼人將蕎面與麥面以一定比例配合做成薄餅，再佐以蜂蜜食用，成為一道香甜可口的美食——蕎粑粑蘸蜂蜜，生態(tài)健康，老少咸宜！
　　
六、 油炸蜂蛹
采野生蜂盤，取蜂蛹用油炸香，無需任何調(diào)料，菜色生猛，滋味妙不可言，優(yōu)質(zhì)蛋白營養(yǎng)價值高，但多吃易上火。

七、 疙瘩飯
石林撒尼人取苞谷面、蕎面、麥面等面粉，加水后用手搓成小顆，與米飯一起蒸熟食用，原本是困難時期節(jié)度過饑荒的權(quán)益之計，但因其風(fēng)味獨特，生態(tài)健康，反而成為廣受歡迎的特色食品。
　　
八、 乳餅
乳餅是由羊奶或牛奶煮沸，加入適量的食用酸，使其漸漸凝固，壓制成塊，晾干成餅的。色澤乳白微黃，乳香味純，油潤光滑，細(xì)膩爽口。乳餅食用的方法很多，可蒸、煮、煎、炸、燴，亦可生吃，“青豆米燴乳餅”是回族的傳統(tǒng)菜肴。“乳餅夾火腿”又是云南漢族的傳統(tǒng)菜，深受云南彝族、漢族、回族各民族的喜愛。普通人家常吃“水煎乳餅”，吃其本味。
　　
九、 豆腐
石林地區(qū)屬于喀斯特地貌，地質(zhì)結(jié)構(gòu)多石灰?guī)r，造成水質(zhì)較硬，燒水來喝水垢多到嚇人，但入口清洌甜美，用來做豆腐卻是上佳。質(zhì)地細(xì)膩、口感豐富的臭豆腐，煎到兩面金黃，外焦里嫩，讓人不做個逐臭之徒都不行。而臭豆腐腌制而成的石林鹵腐，色澤明艷，外層鮮紅內(nèi)里金黃，鮮美可口，香辣適中，為一道別具特色的佐餐佳品。