九寨溝內(nèi)分布著9個(gè)藏族村寨而得名，海拔2000~3000米，屬高山深谷碳酸鹽堰塞地貌，以翠海（高山湖泊）、疊海、彩林、雪山、藏情“五絕”馳名中外，被譽(yù)為“夢(mèng)仙境”和“童話世界”。這里盛產(chǎn)各種各樣的藏式美食，來(lái)到九寨溝你能不去品嘗一下嗎？接下來(lái)就由我來(lái)為大家介紹九寨溝美食吧！瞬間就想見證一下！
糌粑(“糌”讀Zhan音)： 說(shuō)到糌粑，可能很多朋友都是第一次聽說(shuō)，對(duì)于糌粑是什么更是不太清楚。下面我們就來(lái)好好為大家介紹下糌粑。
糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。“糌粑”是炒面的藏語(yǔ)譯音，長(zhǎng)期以來(lái)因營(yíng)養(yǎng)豐富而且口感鮮美，深得廣大牧民朋友及游客的喜愛。它是由青稞面曬干磨成粉末，加酥油茶攪拌而成。所以保存簡(jiǎn)單，攜帶方便，是游牧民的好伴侶。
酥油茶：酥油茶是藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習(xí)慣。

酸菜 ：到藏胞家作客，評(píng)價(jià)一般都要請(qǐng)你吃酸菜湯。酸菜了味道好，還可以調(diào)節(jié)口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起有條有理消化的作用。除此而外，吃酸菜還可以有條有理多排汗，有的人吃過(guò)便汗流浹背，可防治感冒。酸菜的做法很簡(jiǎn)單，把一般的蔬菜葉煮到快熟時(shí)，取出冷卻，然后裝入壇子或木桶里，再加一點(diǎn)冷水，密封好放在陰涼處，大約一星期左右就成酸菜了。藏胞們一般在春暖花開時(shí)開始忙于做酸菜，夏秋季做得最多。青稞酒 、牦牛肉

青稞酒：到了九寨溝不得不喝的是青藏人民最喜歡，營(yíng)養(yǎng)豐富的青稞酒。青稞酒作為九寨溝美食，青藏人民逢年過(guò)節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。青稞酒，藏語(yǔ)叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。
牦牛肉：作為藏文化中的圖騰崇拜物，牦牛被稱為“神牛”，黑牦牛代表著 “神圣、正義、威嚴(yán)、力量、權(quán)威”，白牦牛是“吉祥、平安、善良、美好” 的象征。俗稱“萬(wàn)能種”的牦牛終身無(wú)勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長(zhǎng)過(guò)程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛肉極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是其他牛肉所無(wú)法比擬的，《呂氏春秋》載“肉之美者，牦象之肉”，在當(dāng)今港澳和西歐市場(chǎng)上，牦牛肉被譽(yù)為“肉牛之冠”。

九寨溝旅游路線參考：九寨溝旅游