華東五市特色美食小吃全攻略

上海美食——南翔小籠包

南翔小籠是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。
南京美食——南京鹽水鴨
南京鹽水鴨，南京市特產(chǎn)，因有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。
無錫美食——陽春面
陽春面又稱光面或清湯面，是指一種不加上任何菜肴配料而只有湯的面條。煮這種面的面條一般沒有規(guī)限，細(xì)如龍須面或者粗如寬面均可使用。陽春面的名稱起源于農(nóng)歷十月的別稱“小陽春”。相傳由于這種面的價(jià)格是十分錢一碗，因此被冠以陽春面的美名。
蘇州美食——松鼠桂魚
? ? 松鼠桂魚是蘇菜系菜肴中的代表作，在海內(nèi)外久享盛譽(yù)。這道菜有色有香，有味有形，更讓人感興趣的還有聲。當(dāng)炸好的猶如“松鼠”的桂魚上桌時(shí)，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，這“松鼠”便吱吱地“叫”起來。
杭州美食——龍井蝦仁
龍井蝦仁是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁，是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白，鮮嫩；芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特，食后清口開胃，回味無窮，在杭菜中堪稱一絕。龍井蝦仁選用活大河蝦，配以清明節(jié)前后的龍井新茶烹制，是一道杭州傳統(tǒng)風(fēng)味突出的名菜。
以上就是小編為大家推薦的華東五市各地區(qū)最有名的特色美食，那么就當(dāng)一個(gè)十足的吃貨，好好品嘗一下這些美食吧。